Xây dựng haccp cho nhà máy sản xuất xúc xích tiệt trùng
VSV trong thịt phát triểnHóa học :Nhiễm xà phòng, chất khử trùng trên máy chặt. Vật lý:1.Lẫn tạp chất trên trần rơi xuống.2.Lẫn mảnh kim loại từ dao cắt rơi ra.6. Phân tích mối nguyb) Trong quy trình chế biếnQT 4: Xay thôVi sinh:1. Nhiễm VSV gây …
Đọc thêm![](/images/whatsappp.png)