ỨNG DỤNG TÍNH CHẤT LƯU BIẾN TRONG THỰC PHẨM
tìm hiểu ứng dụng tính chất lưu biến trong thực phẩm là rất cần thiết cho những ai học, tìm hiểu, liên quan đến chế biến, sản xuất thực phẩm. Nhóm : 9. Page 3. KHÁI NIỆM VỀ LƯU BIẾN. I. Thuật ngữ "lưu biến học" được đặt ra bởi Eugene C. Bingham vào năm 1929. Từ ...
Đọc thêm