Quy trình sản xuất Tương cà trong Công nghệ thực phẩm
Toàn bộ quy trình sản xuất tương cà thường mất từ hai đến ba tiếng. Kiểm soát chất lượng của tương cà Một số chất bảo quản thường được sử dụng trong thế kỷ 19 bao gồm Natri benzoate, acid borax salicylic, benzoic và formaldehyd.
Đọc thêm